d'artisans passionnés, la Société des fromages du Québec
a pour mission d'établir et de bonifier la renommée
des fromages québécois, qu'ils soient fermiers, artisanaux
ou de grande consommation, auprès des professionnels
du milieu, des intervenants et du grand public.
Accroître la renommée et le marché des fromages
québécois, par la force du nombre et la construction
du «capital image», et contribuer à asseoir l'expertise
de nos artisans tout en supportant nos régions
dans une perspective de développement durable,
voilà la mission que s'est fixée la Société
des fromages du Québec.
Nous vous convions tous, fromagers, distributeurs,
boutiquiers, marchands, restaurateurs, journalistes,
institutions d'enseignement, responsables gouvernementaux,
intervenants sectoriels et consommateurs friands
de bons fromages, à joindre notre réseau et à profiter
dès maintenant de nos tout nouveaux programmes d'appui
à la qualité et de promotion des fromages fins de lait
de vache, de chèvre et de brebis,
et de toute spécialité.
Organisme sans but lucratif prioritairement
voué au service de ses membres, la Société des fromages
du Québec sera également, pour les médias de la presse
gastronomique, une source incontournable d'informations
sur l'évolution du secteur, les artisans et maîtres fromagers,
les nouveaux produits, la fabrication fromagère,
les événements et concours, les circuits
agro-touristiques et autres «happenings»,
en région comme en grandes zones urbaines.
• La recherche constante de l'excellence
• La découverte du goût propre des diverses variétés
de fromages
• L'amélioration de la qualité des fabrications fromagères
• La reconnaissance des produits et des terroirs par voie
de dénominations et d'appellations
• Le développement des marchés, via des activités d'information
et de promotion tant dans les régions qu'en zone urbaine
• Le ralliement des fromagers, des producteurs, des détaillants,
des restaurateurs, des consommateurs et des forces vives
de l'industrie autour de projets équitables pour l'ensemble
de la collectivité
Partenaires institutionnels et partenaires majeurs
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